Sarkozy a la Reunion hier et aujourd'hui

La nouvelle m'avait presque echappee...et pourtant difficile de louper les moindres faits et gestes de l'animal tant la presse s'en fait echo.
Au menu: laicite et immigration.

Peut-etre qu'il va profiter de son sejour pour se rabibocher avec Cecilia lors d'un WE en amoureux a l'ile Maurice?

French fries

J'ai comme dans l'idee que doit pas y avoir beaucoup de distributeurs automatiques de ce genre dans les couloirs de l'Administration Americaine en ce moment.
D'un autre cote, je sais pas si la societe existe vraiment ou si le site est un canular. La rubrique "Contact us" et son representant a Bombay me laisse perplexe...

Vendredi, c'est surimi

Suis tombee sur un article hilarant dans Libe a propos de "Thalassa", qui fete ses trente ans d'existence le 27 septembre.

Impossible de mieux traduire mon melange de fascination et de repulsion pour cette emission. On est devant sa tele comme sur le pont d'un bateau dans une mer demontee: tiraille entre une envie de rendre ses tripes par dessus bord et d'admirer les images, le souffle coupe.

Pschiiiiiiiitttt

Queud's. Queue dalle. Nada. Niet.
On n'a rien vu du passage de Rita a Dallas. Ciel gris, a peine un peu de vent, meme pas de pluie. En ce moment, Rita, reduite au rang de "Tropical Storm", s'eloigne vers l'Oklahoma. On va pas se plaindre.

Finalement, les seuls desagrements causes par Rita (pour nous--bilan tres egoiste!) auront ete les voitures de visiteurs garees un peu partout dans la residence et les discussions animees des voisins tard dans la nuit hier... Beaucoup ici ont recu de la famille et des amis de Houston ces derniers jours, et ont saisi l'occasion pour passer un peu de temps et faire la fete ensemble. Finalement c'etait plutot sympa cette animation inhabituelle.

Maintenant va falloir que tout ce petit monde rentre sur Houston. Ca va pas etre de la tarte vu les embouteillages a l'aller (moyenne de 25h pour faire le trajet Houston-Dallas contre 5h d'habitude!!!).

Rita a Dallas

Vu la trajectoire de Rita, on devrait se prendre bourrasques et pluie torrentielle ce WE. Rien a voir avec la cote, puisqu'il faut que le cyclone traverse 500km de terre avant de nous atteindre. Enfin, vaut mieux etre prevoyant quand meme. Coupures de courant et eau boueuse tres probables samedi/dimanche. On a plein de gallons d'eau d'avance--vais sortir acheter une lampe electrique et de quoi faire des sandwichs demain matin.

Mais bon...faudrait pas que mon petit lutin pointe son nez avec 2 semaines d'avance car on n'a pas de rames pour faire avancer la Corolla jusqu'a la maternite.

Enfin, on est mieux ici que coinces sur une autoroute a Houston.

Cari poulet a ma facon

Temps de preparation: 20 min
Temps de cuisson: 40 a 50 min

Ingredients pour 6 personnes
-- 1 poulet de 1,5 kg coupe en morceux
-- 1 petite boite de tomates entieres pelees au jus ou 3/4 tomates fraiches roma
-- 2 beaux oignons
-- 5/6 gousses d'ail
-- 1 cuillere a cafe bombee de curcuma (qu'on appelle safran a la Reunion)
-- thym, huile vegetale neutre, sel, poivre

1. Faire chauffer de l'huile dans une grosse marmite ou cocotte sur feu vif (quantite d'huile au pif: faut qu'elle recouvre le fond en gros). Faire dorer les morceaux de poulet de tous les cotes. Les reserver sur une feuille de sopalin pour pomper la graisse et jeter l'huile qui reste au fond de la marmite.
2. Peler et emincer finement les oignons. Faire chauffer de l'huile dans la marmite sur feu moyen (quantite idem qu'en 1.). Faire roussir les oignons.
3. Pendant que les oignons roussissent, peler et presser les gousses d'ail et couper les tomates en petits morceaux.
4. Rajouter l'ail presse aux oignons. Faire revenir une minute. Ajouter le thym et le curcuma. Melanger bien le tout. Ajouter les tomates. Melanger a nouveau. Saler, poivrer.
5. Laiser la sauce tomate cuire et reduire sur feu doux a couvert pendant 10 a 15 minutes.
6. Ajouter les morceaux de poulet, et un peu d'eau si necessaire pour que le fond de la marmite ne brule pas. Melanger le tout. Laisser cuire sur feu doux a couvert pendant 20 a 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement. C'est pret!

NB: Comme tous les plats en sauce, c'est encore meilleur si c'est fait la veille et rechauffe le lendemain...

Je dis "a ma facon" dans le titre car il y a autant de recettes de cari poulet que de Reunionnais.
Les variantes possibles:
a/ Certains n'aiment pas trop les tomates et en mettent 1 ou 2. D'autres preferent quand il y a plein de sauce et en mettent 6.
b/ On peut rajouter du gingembre au moment ou on met l'ail. Donne un petit gout interessant, mais j'en n'ai pas toujours sous la main.
c/ Dans beaucoup de recettes, l'etape 5. est elimineee et on ajoute les tomates et le poulet en meme temps. Pour ma part, je trouve que c'est une etape indispensable: c'est bien meilleur quand les tomates ont eu le temps de cuire un peu avant d'ajouter le poulet.

Servi avec du riz et des haricots rouges, le cari est vraiment la base de la cuisine reunionnaise. On prend la meme recette, et on remplace le poulet par des saucisses, du boucane (gros morceaux de lard fume), du poisson, du canard...et ca fait autant de caris differents. On peut aussi remplacer les haricots rouges par des lentilles, des pois du cap (gros pois blanc), des haricots noirs...

Le Creole aura aussi besoin d'un "rougail" (condiment) bien pimente pour accompagner le tout. Le plus classique est le rougail tomates: un melange de tomates, oignons et piments eminces finement. Encore bien meilleur si on rajoute un zeste de "combava" (agrume chinois a la peau verte et fripee au gout indefinissable).

L'assiette de Combava (mon cheri, pas l'agrume):



[MAJ le 22 sept avec les photos...]

Ou on parle de ce blog...

Le Journal de l'Ile de la Reunion publie aujourd'hui un article sur les Reunionnais blogueurs. On y parle de Sandrine --bien sur--, de Charles--qui blogue depuis la Coree-- ...et aussi de votre humble serviteuse, Letchi!
[Et la, mes 12 lecteurs 1/2 de se gausser: bien sur, nous connaissions ce blog celebrissime depuis un bon moment!!!].

Bon... en fait j'ai fait un petit tour de l'historique de mes posts tout a l'heure, et aucun ne parle de ma merveilleuse ile natale. J'ai super honte. Va vraiment falloir que je me rattrape...

Alors voila: j'ai decide de faire une petite serie thematique sur La Reunion. Pour commencer, j'ai choisi un sujet hyper federateur: la bouffe! J'ai prevu de faire un cari poulet pour ce soir. Je me mets a mes fourneaux cet apres-midi, je deguste pour vous, et je poste la recette apres le diner.

Un peu fort de cafe

Williams Sonoma est une chaine americaine de magasins tres chics et tres chers d'accessoires et d'ustensiles de cuisine. Ca vous semble bizarre comme concept a priori...mais si si, je vous assure, certains Americains cuisinent vraiment: il n'y a qu'a voir l'enthousiasme du lectorat americain sur le blog de Clotilde! Quant a certains autres, au portefeuille bien garni, ils poussent le snobisme jusqu'a equiper leur cuisine d'un vrai materiel de pro meme s'ils ne s'en servent pas.

En bons Francais, il ne se passe pas un mois sans que nous fassions une petite visite a un "Williams Sonoma" admirer les cocottes Le Creuset et revasser devant les boites de the Mariage Freres. Nous avons meme eu la faiblesse de leur acheter a un prix exorbitant un couteau de cuisine japonais de fabrication allemande (si avec ca on a pas de la qualite, alors tout fout le camp!). Pour l'anecdote, ce couteau est un "Santoku"--tres tres pratique pour emincer les legumes, je recommande chaudement--, mais nous l'avons affectueusement rebaptise "Sens-ton-cul"--desolee: c'est de la faute de Combava evidemment--.

Bref, je suis maintenant inscrite sur la "mailing list" de Williams Sonoma, qui m'envoie regulierement des rappels a venir acheter chez eux. Le dernier mail en date listait un lien vers les nouveaux produits de la rentree, et je me suis empressee d'aller les voir. Je n'ai pas ete decue. J'y ai deniche une petite cafetiere espresso qui serait du meilleur effet dans ma cuisine...si ce n'est qu'il faudrait debourser pour l'avoir la modique somme de $3,199.00...oui oui, en toutes lettres, c'est bien trois mille cent quatre vingt dix neuf dollars. Alors, pour ce prix, elle sait faire les espressos, les cappuccinos, les lattes, etc. toute seule sans qu'on lui explique. C'est ce que raconte le petit film de presentation sur le site de Williams Sonoma en tout cas. Mais, franchement, elle pourrait aussi:
--passer l'aspirateur,
--nettoyer les vitres,
--passer la serpillere,
--faire des pedicures,
--sortir les poubelles,
--preparer le diner,
--...
--...
--et j'en passe...

Bush victime de Katrina

Selon un article de Newsweek, Bush n'a jamais ete aussi bas dans les sondages. Rien d'etonnant a cela: le mandat qui lui a ete confie aux dernieres elections etait directement lie a la defense et a la preparation de la nation face a des attaques terroristes/des catastrophes...et la debacle des secours face a Katrina a mis en evidence l'impreparation du pays, quatre ans apres les attentats du 11 septembre.

Les Americains realisent simplement (un peu tard) que Bush a confie les postes cles de la FEMA a ses petits copains, sans veritablement se soucier de leurs competences. Bush dit aujourd'hui assumer la responsabilite de l'echec des secours. Pas sure que ce mea culpa lui assure le pardon des Americains...

PS1: Pour plus de donnees sur les sondages, allez-voir l'excellent blog de Jerome.

PS2: On a recu ce matin le bulletin d'information mensuel de la residence, qui nous rappelle que le mois de septembre est le "National Preparedness Month". Toutes les infos la. Quelle ironie tout de meme!

Beaux chassis

Ford Mustangs garees dans la residence cet apres-midi:




La classe, non?

Je vous mets aussi l'arriere de la noire...trop trop beau...

Solidarite Katrina

Pour repondre au petit commentaire de Nono sur le post precedent (ie: comment les Texans accueillent-ils les victimes de Katrina? avec toute la chaleur legendaire de leur railgun?...): et bien je dois avouer que je suis impressionnee par la reponse des Texans en fait!

En sortant faire quelques courses ce matin, on a croise pas mal de panneaux de "garage sale" dont les benefices devraient etre reverses aux victimes de Katrina, un "bake sale" tenu par des ados qui clamait la meme chose, un magasin de vetements pour femme tres chics en soldes speciales qui va verser sa recette du WE aux victimes, etc. On a vu absolument partout des panneaux invitant a donner aux/aider les victimes. Un collegue de Combava est alle a la "Reunion Arena" faire du volontatiat egalement.

Personnellement, je prefere faire directement des dons a la Croix Rouge...je suis un peu plus sure de ou vont mes sous. Et pour le volontariat, c'est un peu dur a huit mois de grossesse (attention scoop pour les lecteurs de ce blog qui ne me connaissent pas personnellement!!!). Mais je trouve toutes ces initiatives individuelles absolument remarquables.

Katrina

Ce qui se passe a la Nouvelle-Orleans est effarant et...hallucinant. A la violence du cyclone et de ses consequences (80% de la ville noyee), s'ajoute la debacle des services de secours: un SuperDome sense etre le dernier refuge qui a perdu la moitie de son toit et ou il n'y a plus d'eau potable ni d'electricite; des gens hagards qui ne trouvent aucun moyen de quitter la ville; des scenes de pillage; des morts qui flottent a la surface de l'eau...

Nous n'avons pas la tele, donc nous avons ete relativement epargnes par les images. Mais ce qu'on trouve sur Internet est suffisant pour se faire une idee du chaos qui regne la-bas.

Trois jours apres le passage de la tempete, les services de secours commencent seulement a s'organiser. Personne comprend pourquoi cela a mis si longtemps, etant donne le catastrophisme des scientifiques et des officiels de la ville avant le passage de la tempete!!!

Depuis hier, Houston, Dallas et San Antonio commencent a accueillir des refugies evacues du SuperDome. Des habitants de Dallas viennent aux nouvelles a Reunion Arena pour essayer de retrouver des membres de leur famille en provenance de la Nouvelle Orleans. Il faut s'imaginer que ces gens ont tout perdu: leurs maison, leurs affaires personnelles, leur travail. D'ailleurs, juste apres les appels aux dons d'argent sur KERA (antenne de NPR pour le Nord du Texas) au profit de la Croix Rouge, on reclame des emplois pour les nouveaux arrivants!

MAJ le 3 septembre 2005: vous pouvez suivre la situation a la Nouvelle Orleans sur le blog de Michael. Employe d'une societe Internet, il est reste avec des collegues dans les bureaux de la societe (dans un building en plein milieu de la ville ) pour s'assurer que les serveurs continuent de fonctionner. Edifiant.